http://13336342170.laiwu.net 何时才能找到我的爱 ShuzirenCms DotNet 一、沟通：沟通能力的大小影响整个企业。
注意第一印象，先入为主的作用，做好沟通第一步。
协调职能：1、集体力量、个人力量；2、团队精神；3、民主与集中的问题。
二、五大职能：在工作中原是同步进行的。
1、计划职能：把自己要做的目标、步骤罗列出来。
大：战略计划、年度计划、月度计划
年度计划：（1）设定目标-----分解目标------细化目标-------保证整体目标实现。（2）围绕目标，以……为保证来实现。
计划=打算（有时间限制）]]> 一、企业文化学习的目的
1、企业文化是由感性到理性的一个过程。
①所谓的感性就是靠激情和一腔热血在工作。如：发奖金了、升职了、被评为优秀了等（起步时都从感性做起）
②理性也就是可持续性发展，企业的可持续性发展靠的是文化。为了可持续性发展、为了在现有的情况下提高，解决酒店前期不能解决和未解决的问题。文化的含概面很广，如营销、规章制度、培训、外出参观等都属于文化。
2、扭转企业存在的不良现象，让酒店实现可持续发展，靠的是文化。
学习企业文化的方式有：演讲、讨论]]> 齐心协力，实现全员营销
一、关于营销
1、做出个性、做出特色、做出差异、做出文化。
2、在设计、筹建酒店的时侯，必需是市场在先，产品跟着市场走。
3、认知与现实——决策的立足点：认知是投资者、经营者根据自身经验和其他参照物而推理的、所期望的“需要映象”，是可能性，而现实是顾客所期望的、所要求的“需要映象”。
4、酒店现在流行拿来主义，但要注意必需符合本酒店目标市场的需求，否则光有装饰效果而无投资回报。
5、目标客源可以分为 A类：由于你满足不了他的需求，他不会来。 B类：你正好满足了他的需求，他常]]> 皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。
鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它海耳。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流]]>    中餐业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理，更是谁当大师傅谁说了算，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐馆的安全、卫生、品质、效率、形象等也难以保证，经常会发生问题，甚至威胁到餐馆的生存。本文介绍的“五常管理法”（简称“五常法”），就是新近应运而生的诊治餐饮企业上述积弊的一帖良药。
  “五常法”是香港何广明教授借鉴日本“5S”管理法，结合香港实际创建的现代餐饮优质管理的方法，它]]>         “五常法”是香港五常法协会主席何广明教授引进日本5S管理，结合香港实际创立的一种企业管理方法。“五常法”就是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它的最大特点就是将高深的现代企业管理理论变成简单易行的行动，把繁杂的规章制度变成员工的习惯。把培训做到了每个岗位工作现场，把标准落实到每一个细节。酒店工种复杂，点多面广，集生产、销售、服务于一体，人员流动频繁，管理难度较大，因此在酒店实施“五常法”管理势在必行。
我店自2006年3月起全面实施五常管理法，在全体员工]]> 中餐业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理，更是谁当大师傅谁说了算，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐馆的安全、卫生、品质、效率、形象等也难以保证，经常会发生问题，甚至威胁到餐馆的生存。本文介绍的“五常管理法”（简称“五常法”），就是新近应运而生的诊治餐饮企业上述积弊的一帖良药。
“五常法”是香港何广明教授借鉴日本“5S”管理法，结合香港实际创建的现代餐饮优质管理的方法，它不仅]]> 一、工作要求：‘
1、 及时、规范、准确、灵活、轻稳、到位、分清主次。
2、 操作时，遵循“三不走”原则。
3、 操作时，脚成“丁”字型，右脚在前，左脚在后。
4、 操作时，顺时针进行，从主宾开始。
5、 上、撤物品要低于客人肩部操作。
6、 操作时，除叉勺分餐、醒目茶、递送香巾等从客人左侧进行外，其它操作得从客人右侧进行。
7、 餐中操作必须使用托盘（如斟倒酒水、茶水、取拿物品等）。
二、具体工作流程：
1、站位迎宾     2、接挂衣帽     3、拉椅让座     4、递送香巾   5、询问茶水
6、打口布、撤]]>
今天我爬出满是失败创伤的老茧。今天，我重新来到这个世上，我出生在葡萄园中，园内的葡萄任人享用。今天，我要从最高最密的藤上摘下智慧的果实，这葡萄是好几代前的智者种下的。今天，我要品尝葡萄的美味，还要吞下每一粒成功的种子，让新生命在我心里萌芽。
我选择的道路充满机遇，也有辛酸与绝望。失败的同伴数不胜数，叠在一起，比金字塔还高。然而，我不会像他们一样失败，因为我手中持有航海图，可以领我越过汹涌的大海，抵达梦中的彼岸。
失败不再是我奋斗的代价。它和痛苦,都将从我]]>                                           第一章

     海菲在铜镜前徘徊，打量着自己。“只有眼睛还和年轻时一样。”他一边自言自语着，一边转过身慢慢地在敞亮的大理石地板上走着。他拖着年迈的步伐在黑色的玛瑙柱子之间穿行，走过几张雕刻着象牙花饰的桌子。卧榻和长沙发椅发着龟甲的微光。镶嵌着宝石的墙壁上，织锦的精美图案闪闪发光。古铜花盆里，硕大的棕榈枝叶静静地生长着，沐浴在石膏美人的喷泉中。缀满宝石的花坛和里面的花儿竞相争宠。凡是来过海菲着座华丽的大厦的客人都会说他是一个巨富。
     老人穿过]]>