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 济南版 泰坦尼克号 |
| weiwei发表于：2008-7-3 16:05:19 |
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| 如果看了你不笑－－我准你退票 |
| weiwei发表于：2007-12-29 20:14:51 |
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| 管理五大职能 |
| weiwei发表于：2007-3-10 14:28:34 |
培训内容：管理五大职能
一、沟通：沟通能力的大小影响整个企业。
注意第一印象，先入为主的作用，做好沟通第一步。
协调职能：1、集体力量、个人力量；2、团队精神；3、民主与集中的问题。
二、五大职能：在工作中原是同步进行的。
1、计划职能：把自己要做的目标 |
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| 企业文化的学习及酒店现状的分析 |
| weiwei发表于：2007-3-10 14:27:16 |
培训主题：企业文化的学习及酒店现状的分析
一、企业文化学习的目的
1、企业文化是由感性到理性的一个过程。
①所谓的感性就是靠激情和一腔热血在工作。如：发奖金了、升职了、被评为优秀了等（起步时都从感性做起）
②理性也就是可持续性发展，企业的可持续性发展 |
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| 管理培训总责 |
| weiwei发表于：2007-3-10 14:25:08 |
第一节
齐心协力，实现全员营销
一、关于营销
1、做出个性、做出特色、做出差异、做出文化。
2、在设计、筹建酒店的时侯，必需是市场在先，产品跟着市场走。
3、认知与现实——决策的立足点：认知是投资者、经营者根据自身经验和其他参照物而推理的、所期望的“需 |
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| 鲍鱼,鱼翅,燕窝的营养价值是什么？ |
| weiwei发表于：2007-3-10 13:56:57 |
鲍鱼,鱼翅,燕窝的营养价值是什么？
皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高， |
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| “五常法”餐饮优质管理的创新之法 |
| weiwei发表于：2007-3-10 13:55:09 |
“五常法”餐饮优质管理的创新之法
中餐业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理，更是谁当大师傅谁说了算，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐馆的安全、卫生、品质、 |
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| 实施“五常法”管理 提高酒店竞争力 |
| weiwei发表于：2007-3-10 13:53:59 |
实施“五常法”管理 提高酒店竞争力
“五常法”是香港五常法协会主席何广明教授引进日本5S管理，结合香港实际创立的一种企业管理方法。“五常法”就是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它的最大特点就是将高深的现代企业管理理论变成简单易行的行动， |
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